Der Stoffwechsel

Vorwort

Sie werden sich wahrscheinlich schon gefragt haben weshalb einige Menschen alles, und dies auch noch in unbegrenzten Mengen, Essen können und dennoch den Anschein erwecken als lebten sie in strenger Askese. Währenddessen andere nach 100 Gramm Schokolade diese gleich auf die Hüften legen.
 

Die Ursache für diese Unterschiede ist der verschiedenartig ausgeprägte Stoffwechsel, welcher teilweise genetisch bedingt ist aber auch stark durch unsere Lebensweise beeinflusst ist.

Was ist der Stoffwechsel?

Der Stoffwechsel ist ein sehr komplexer chemischer Vorgang in unserem Körper, welcher dafür zuständig ist die zugeführte Energie (Nahrung) „aufzubrechen“ und diese Energie dem Körper dann in geeigneter Form zuzuführen.

Sehr vereinfacht gesagt: Bei Personen mit einem schnellen Stoffwechsel wird die Energie, welcher der Körper benötigt schneller „aufgebrochen“ und verarbeitet. Der Grundumsatz (Anzahl verbrannter Kalorien im Ruhezustand) ist „von Hause aus“ höher als bei Menschen mit einem langsamen Stoffwechsel.

Das heisst, Menschen mit einem schnellen Stoffwechsel verbrennen mehr Kalorien als andere mit einem langsamen Stoffwechsel und werden daher obwohl sie gleichviel Essen nicht zunehmen, währenddessen das Gegenüber sofort an Körpermasse zulegt.

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